Skúsil si niekedy studenú polievku? Ak nie máš na to príležitosť! Vedia byť veľmi chutné a je to skvelá voľba počas horúcich dní! Chvíľku mi to trvalo kým som našiel správny pomer ochucovania raw vegánskych rastlinných polievok. O to ťažšie je to nájsť tú správnu chuť, keď nepoužiješ soľ. Prvé pokusy boli naozaj zlé. Ale opakovaním som sa stále zlepšoval. Počas toho som stretával skúsených ľudí, ktorí mi poradili. Ľudia ako Marek Horvath z Bemba – Raw food reštaurácia alebo Erika z OJO. Veľmi pekne ďakujem za vaše rady!
Suroviny
(pre dve porcie alebo napríklad ja zjem obe ako jedno hlavne jedlo)
- 1kg Cherry rajčín alebo koktejlových rajčín
- 3 hrste kešu orechov
- 2 hrste slnečnicových semiačok
- 3 šálky vody
- 1 mrkva
- hrsť nakrájaného zelerového koreňa
- 2 zelerové stonky
- štipka čierneho korenia
Príprava
- Nakrájaj mrkvu, zelerový koreň a zelerové stonky na kúsky
- Vlož 3 hrste kešu do mixéru
- Pridaj šálku vody
- Rozmixuj len kešu a vodu kým ti vznikne mlieko
- Potom nakrájaj rajčiny na polky a hod ich do mixéru
- Pridaj ostatnú zeleninu a rozmixuj
- Pridaj štipku čierneho korenia a 2 šálky vody
- Rozmixuj všetko spolu
Super hotovo!
Tipy
- Keď krájaš rajčiny daj si pár bokom a hoď si ich potom do polievky nech máš čo kúsať.
- Niekedy si na vrch pridám aj dve hrste slnečnicových semiačok.
- V chladnejšom období môžeš polievku mixovať kým sa trocha ohreje.
Pozri moje ďalšie recepty
raw vegan tomato soup
vitariánska rajčinová polievka
Leave a comment!